主料:
鸡肉适量，
平菇，
1个，
茶树菇适量，
青椒适量，
葱适量，
花椒粒，
20粒，
香叶，
1片，
桂皮，
一点点，
郫县豆瓣酱，
半勺，
姜适量，
蒜适量，
红椒适量
辅料:
食用油适量，
盐适量，
蚝油适量，
老抽适量，
胡椒粉适量，
鸡精适量鸡肉炖蘑菇的做法步骤
1.茶树菇用水洗干净。
2.平菇切成条洗干净。
3.葱姜蒜辣椒还有大料都准备好，鸡肉洗干净滤掉水分。
4.锅里放油，加入葱姜蒜花椒香叶，桂皮炒出香味之后，加入半勺郫县豆瓣酱炒出红油。
5.加入鸡肉，翻炒一会，炒到鸡肉表面断生就好了。
6.再加入青红椒，翻炒几下。
7.加入蘑菇，翻炒几分钟。
8.炒到蘑菇出水。
9.然后加入适量水，和鸡肉差不多齐平就好了，然后盖上锅盖大火烧开。
10.然后加入适量的盐鸡精老抽耗油胡椒粉调味，再用中火烧一会烧到鸡肉都熟了就好了。
11.汤汁收的差不多就可以出锅了，很好吃。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 鸡肉
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